Manga e Maracujá!

Maracujá: As propriedades calmantes presentes no maracujá deve-se às substâncias alcalóides e bioflavonóides que atuam deprimindo o sistema nervoso central. O maracujá possui alto valor nutritivo, como vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais. 

Manga: A fruta pode ser degustada in natura, pois é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Por conter uma grande quantidade de ferro é bastante indicada para tratamentos de anemia. É uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. É contabilizado hoje um número entre 500 e 1000 variedades.

Caqui e Mamão!!!

Mais algumas frutas que nos fazem bem:

Caqui: É uma fruta bastante doce e que apresenta grandes quantidades de água em seu interior. A fruta possui um alto valor calórico se comparado com outras: 100 g possuem cerca de 65 cal, é bastante utilizada no cardápio de esportistas. Além disso, é rico em vitaminas A e C, possui cálcio, ferro, proteínas e é considerado alcalinizante e antioxidante. 

Mamão: O mamão pode ser consumido in natura, sob forma de doces, sucos e saladas. É rico em nutrientes. Contém grandes quantidades de sais minerais, cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio, vitaminas A e C.

Uva e Banana!

Mais duas frutas que eu adoro e estão presentes com mais frequência em meu habito alimentar.

As uvas tem um papel importantíssimo à nossa saúde. Além da uva dar energia, ela ajuda a reduzir a pressão sanguínea e dilata as artérias. E o suco da fruta também combate um pouco da acidez que temos no sangue, ajuda na digestão e tem capacidade desintoxicante, e o que com certeza mais uma vez as mulheres adoram ela ajuda a combater o envelhecimento.

E a famosa banana é a fruta mais consumida no Brasil e no mundo sem duvida, pois é um alimento que tem energia de forma rápida por isso muito usado por atletas. A banana é composta com, em torno de 75% de água e 25% de matéria seca e possui vitaminas A, C, B1, B2, carboidratos, fibras,  potássio. Não é gordurosa, o que é bom também. Como todos ouvimos falar que ela auxilia contra o aparecimento de caimbras.

Mais uma vez a gente se surpreende com tudo que nós encontramos nas frutas. Depois que fiz um curso e busquei saber mais a fundo não deixo mais das frutas no meu dia-a-dia.

O MILHO !

Amigo leitor, será que dá vontade de comer???

Caro Leitor, o milho é um dos alimento mais consumidos no Brasil e no mundo. Do milho se faz diversas pratos e produtos que proporcionam uma satisfação ao paladar. Não importa qual o derivado, o milho é um dos alimentos mais nutritivos e mais completos que existe e pode ser consumido de qualquer forma e possui uma importante fonte energética.
Gosto de milho assado, cosido, de pamonha, de bolo de milho, mas o pão de milho de minha mãe, que é uma delicia.

O milho é produzido de sul a norte em épocas diferentes dependendo é claro da temperatura, pois não se produz com frio. 
A maioria da produção não é usada para a nossa alimentação, mas sim na produção de alimentação animal, e claro depois voltam em forma de carnes entre outros para nossa mesa servindo de alimento.
Então meu amigo leitor, o milho é indispensável para uma vida saudável!!!

Pera!!!

Pêra: Possuem também em quantidades menores, vitamina B5 (Niacina) e ferro. A niacina evita problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso. O ferro, por sua vez é um mineral que participa da formação do sangue. A pêra é pouco calórica (aproximadamente 53 calorias a cada 100gr) e bastante utilizada em dietas, pois além do valor calórico é facilmente absorvida pelo organismo. Pela sua composição nutricional, a pêra pode ser utilizada em tratamentos cardíacos, prisão de ventre, inflamação intestinal e na bexiga, na formação dos ossos, dentes e sangue, além de auxiliar o sistema nervoso.

LEGUMES!!!

Veremos agora a utilidade dos legumes e nas próximas postagens veremos os vários tipos de legumes e sua utilidade. O termo “legume” significa geralmente as partes comestíveis das plantas, sendo contudo esta definição tradicional e não científica. Por isso o uso da palavra legume é algo arbitrária e subjectiva, sendo determinada pelos costumes culturais e de selecção na preparação de alimentos.

De uma forma geral, uma planta ou parte de uma planta que é consumida pelos humanos é considerada como um legume. Os cogumelos, embora pertencente ao reino biológico dos fungos, são também considerados como legumes, pelo menos no sector do comércio e retalho. As nozes, sementes, grãos, ervas aromáticas e especiarias não são consideradas como legumes, embora sejam partes comestíveis de plantas.

No geral, os legumes são considerados pelos cozinheiros como adequados para integrarem pratos salgados, em vez de pratos doces, embora existam excepções, como é o caso da abóbora.

Alguns legumes podem ser consumidos crus ou cozinhados, como a cenoura, o pimento e o aipo, enquanto que outros, como a batata, são tradicionalmente consumidos cozinhados. Podem ser consumidos em uma grande variedade de formas, como parte de refeições principais, aperitivos ou em forma de sumo. O conteúdo nutricional dos legumes varia consideravelmente, embora contenham geralmente uma pequena percentagem de proteínas e de gorduras, e uma percentagem elevada de vitaminas, dietéticos minerais, fibras e hidratos de carbono. Muitos dos legumes contêm também fotoquímicos, compostos fundamentais para a saúde do organismo com características antioxidantes, anti bacterianas, anti fúngicas, anti virais e anti cancerígenas.

Azeitona!!!

As azeitonas são o fruto da árvore conhecida com Oliveira, ou Olea Europaea. “Olea” é a palavra latina para “petróleo”, reflectindo o alto teor de gordura das azeitonas, das quais 75% é ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que consegue baixar os níveis de colesterol no sangue. “Europaea” lembra-nos que as azeitonas são nativas da zona mediterrânica da Europa.

As azeitonas não podem ser comidas directamente a partir da árvore, visto ser necessário um tratamento especial para reduzir a sua amargura natural. Estes métodos de tratamento variam de acordo com a zona de cultivo, o sabor desejado, textura ou mesmo a cor a ser obtida.

Algumas azeitonas são colhidas ainda verdes, enquanto que outras amadurecem plenamente na árvore até atingirem uma cor negra. Contudo, nem todas as azeitonas pretas que consumimos amadureceram na árvore, visto a exposição de azeitonas verdes ao ar, através de métodos específicos, e a consequente oxidação transformarem a cor verde para preta. 

Para além da cor original da azeitona determinar as suas características finais, a cor é afectada por uma variedade de métodos de transformação a que as azeitonas são submetidas, incluindo fermentação, serem curadas em óleo ou água ou salmoura. Estes métodos podem causar não só que a azeitona adquira uma cor preta, marrom, vermelha ou mesmo amarela, como também afectam a textura da pele, causando-a lisa e brilhante ou enrugada.

O azeite está disponível numa grande variedade de qualidades que reflectem o grau a que a azeitona foi processada. O azeite extra-virgem é obtido a partir do óleo não refinado da primeira prensagem. O azeite virgem também é derivado da primeira prensagem, mas tem um maior nível de acidez que o extra-virgem (bem como menos fitonutrientes e um sabor menos delicado). Quimicamente, a diferença entre o azeite extra-virgem e o azeite virgem está relacionada com a quantidade de ácido oleico livre, um dos marcadores para a acidez total. De acordo com as normas aprovadas pelo Conselho Oleícola Internacional, “virgem” pode conter até 2% de ácido oleico livre, enquanto que o “extra-virgem” pode conter até 0,8%. O azeite puro tem uma menor qualidade e é obtido a partir de prensagens posteriores.

Tabela Nutricional

134.50 GRS / 154.45 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
FERRO	4.44 mg	24.7	2.9	bom
VITAMINA E	4.03 mg	20.1	2.3	bom
FIBRAS	4.30 g	17.2	2.0	bom
COBRE	0.34 mg	17.0	2.0	bom

Benefícios para a Saúde

- Inapetência
- Afecções da Vesícula Biliar
- Prisão de Ventre