Abóboras!

As abóboras são também membros da família Cucurbitaceae. As suas cascas são duras e bastante difíceis de furar, o que lhes permite ter longos períodos de armazenamento (entre um a seis meses). A carne da abóbora tem um sabor adocicado, com todas as variedades a conterem interiores ocos onde se localizam as sementes.

Estamos a começar a descobrir a riqueza nutricional fornecida pela abóbora, um legume cuja importância era tão elevada para os nativos americanos que chegavam a enterrar os seus mortos juntamente com abóboras como refeição para a última viagem. As abóboras estão disponíveis de Agosto a Março, sendo preferível consumi-las de Outubro a Novembro.

TABELA NUTRICIONAL

205 GRS / 79.95 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
VITAMINA A	7291.85 IU	145.8	32.8	excelente
VITAMINA C	19.68 mg	32.8	7.4	muito bom
POTÁSSIO	895.85 mg	25.6	5.8	muito bom
FIBRAS	5.74 g	23.0	5.2	muito bom
MANGANÉSIO	0.43 mg	21.5	4.8	muito bom
FOLATOS	57.40 mcg	14.3	3.2	bom
ÁCIDOS GORDOS (OMEGA 3)	0.34 g	14.2	3.2	bom
VITAMINA B1 (TIAMINA)	0.17 mg	11.3	2.6	bom
COBRE	0.19 mg	9.5	2.1	bom
TRIPTOFANOS	0.03 g	9.4	2.1	bom
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)	0.15 mg	7.5	1.7	bom
VITAMINA B3 (NIACINA)	1.44 mg	7.2	1.6	bom
VITAMINA B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO)	0.72 mg	7.2	1.6	bom

Castanha do Pará!

A Castanha do Pará possui alto valor protéico e calórico além de ser rica em selênio, substância que reduz o risco de cânceres como o de pulmão e de próstata e combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento, fortalece o sistema imunológico, atua no equilíbrio da tireóide.

UMA CASTANHA POR DIA...

...não mais do que isso, garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula, por para fora possíveis substâncias tóxicas e viver mais. Cabe na palma da sua mão, e ainda sobra um espaço e tanto, a arma que vai superproteger as unidades microscópicas do seu organismo. Em segundos, ao mastigar uma única castanha-do-ará, você recarregará os níveis de um mineral extremamente importante para uma vida longa e saudável: o selênio. A pequena oleaginosa repõe a quantidade do nutriente necessária para dar combate ao envelhecimento celular, causado pela formação natural daquelas incansáveis moléculas que danificam as células, os radicais livres.

O mineral da castanha também tem um papel especial na proteção do cérebro. É que, com essa capacidade de acabar com a farra dos radicais livres, as células nervosas seriam preservadas, evitando o surgimento de doenças neurodegenerativas com a idade. 

A tireóide também funciona melhor na presença do selênio, isso porque, se não houver esse elemento, ela não consegue produzir direito seus célebres hormônios. O mineral também está intimamente associado à capacidade de o organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que se alojam nas células.